纯素南瓜面包

素食南瓜面包——这款五香南瓜面包蛋糕吃起来就像秋天的蛋糕!这一碗南瓜蛋糕柔软，湿润，辛辣，容易制作，充满了秋天的味道，非常适合当零食吃。Eggless和奶制品啦。

我非常喜欢南瓜蛋糕；遗憾的是，南瓜烘焙食品在英国并不常见，罐装南瓜泥也很难找到，尽管到目前为止我已经在桑斯伯里、特易购和威特罗斯找到了！

可惜南瓜蛋糕在这里不太受欢迎，因为南瓜蛋糕就像秋季版的胡萝卜蛋糕; 充满温暖的香料和柔软，潮湿，难以置信的更淡的质地。

这种纯素南瓜面包制作起来非常简单，只需一个碗就可以了——这总是一个额外的好处，因为它可以减少洗碗次数！它有一个奇妙的柔软和潮湿的质地和一个美丽的香料味；你永远猜不到它是素食主义者！

它可以在密封容器中保存5天，非常适合当零食吃，甚至可以搭配一杯热腾腾的早餐。

如何制作南瓜泥:

我用罐头南瓜泥做素食南瓜面包，这是我从塞恩斯伯里买的;在特易购(Tesco)、维特罗斯(Waitrose)、Ocado和亚马逊(Amazon)上也能找到。在超市里，它通常被藏在世界食品通道的一个小“美国区”里。

如果你找不到它，你也可以很容易地制作自己的；你只需要将食用南瓜（不是雕刻南瓜）或胡桃南瓜切成两半，去籽，然后烘烤，直到它变软，然后将果肉从果皮中舀出来，做成果泥，直到光滑。

在200摄氏度/400华氏度/煤气标6左右烘烤。所需时间在很大程度上取决于南瓜/南瓜有多大，所以只需将其烹调至果肉可以用叉子轻松刺穿即可。

我不建议把南瓜煮熟，因为那样会变成泥，所以蛋糕会太湿。

如何制作纯素南瓜面包：

(有关配料和详细说明，请参阅下面的食谱卡片)

*为了获得最佳效果，请确保严格遵循配方。和往常一样，我强烈建议使用克测量（带有数字刻度），而不是杯子转换。杯子的尺寸对于烘焙来说不够精确，如果你使用它们，我不能保证得到最好的结果*

首先将普通面粉、浅棕色软糖、细砂糖、发酵粉、小苏打、南瓜香料(或者你可以使用自己的香料混合——数量在下面的食谱卡片上有)和盐搅拌在一个大碗里。

加入南瓜泥（罐装或自制——见上面的说明）、葵花油（或其他无味油）、非牛奶、醋和香草精，轻轻搅拌，直到没有干块残留，但小心不要过度混合。

将面糊转移到一个约11.5 x 21.5 cm / 4.5 x 8.5的抹油内衬面包罐中，并将其摊平。撒一把南瓜籽在上面，然后烘烤60-75分钟，直到把叉子插到中心取出来时是干净的，或者有一些潮湿的碎屑，但没有湿面糊。

如果开始变得太黑，最后20分钟用锡纸覆盖顶部。

把蛋糕放在烤盘里冷却10分钟，然后小心地把它拿出来放在架子上，待它完全冷却后再切。将剩菜存放在密封容器中，可保存5天。

提示一:

• 如果你用的是罐头南瓜泥，要确保是100%的南瓜，而不是南瓜派的馅料。
• 不要过度搅拌面糊，那样会使蛋糕变硬，只要搅拌到没有干块就行了。
• 在面包罐上涂上润滑油，然后在面包罐两侧上方用一条烤羊皮纸将其排成一行，这样蛋糕就很容易从罐中取出。
• 根据烤箱的不同，蛋糕的顶部可能会在中间烹饪之前变得有点暗。如果发生这种情况，你可以在烹饪的最后20分钟用一片锡箔松散地覆盖顶部。
• 当蛋糕摸起来很硬时，蛋糕就准备好了，插入蛋糕中间的串出来的蛋糕很干净，或者有一些湿面包屑，但没有湿面糊。
• 在切蛋糕之前，确保蛋糕已经完全冷却，否则蛋糕的质地会有点粘。

可选的mix - in:

我喜欢这个南瓜面包，上面撒着南瓜籽，但如果你想要更有创意，为什么不试试添加:

• 巧克力片
• 蔓越莓干
• 葡萄干
• 切碎的山核桃或核桃

我可以冷冻这个素食南瓜面包吗?：

是的。这款南瓜面包蛋糕每片都包得很好，能很好地冻住(在你切片和包装之前，确保它完全凉了!)在室温下解冻。

更多素食南瓜食谱:

• 纯素南瓜蛋糕配枫树山核桃和肉桂奶油
• 纯素南瓜松饼
• 南瓜香料格兰诺拉麦片
• 南瓜面包
• 纯素南瓜巧克力饼干
• 纯素红薯面包配山核桃酥皮(好吧，所以不是严格意义上的南瓜，但非常接近!)
• 纯素南瓜煎饼
• 南瓜巧克力片蛋糕条
• 纯素南瓜mac和奶酪
• 小南瓜填充蔓越莓和山核桃米

如果你试过这个食谱，为什么不试试标签呢@domestic_gothess在Instagram上加上标签#domesticgothess

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