素食玉米杂烩

素食玉米杂烩——这道富含不含乳制品的甜玉米和土豆汤是丰盛的，舒适的，奶油的，绝对美味!它也超级容易做和准备在短短半小时!

这道美味的奶油素食玉米杂烩是我的固定套餐。它是如此的丰盛和满足，但健康和营养，你会爱上一顿在大约半小时内做好的饭!

对于那些从未尝试过Chowder之前的人，它由一系列厚实，奶油，厚厚的汤组成。

我喜欢把它和涂了黄油的硬皮面包一起吃，这样可以饱餐一顿，虽然小份量的它也可以作为很好的开胃菜。

是什么让这个素食主义者玉米浓度如此奶油？：

这道甜玉米杂烩如此美味、丰富和奶油多亏了三种方法:

1.面粉加厚- 在加入液体之前，我将一些普通面粉混合到蔬菜中，就像制作ROUX一样。这有助于加厚汤。

2.椰奶- 加入一罐椰奶使汤精味奶油。虽然全脂脂肪会产生脂肪或轻便椰奶，但脂肪含量会产生奶油奶油。

我根本无法品尝椰子，但如果你真的不喜欢椰子，或者对它过敏，那么你可以用奶油不含奶油，如大豆或腰果。它不会像椰子那样丰富和奶油，但仍然美味!

或者，您可以使用半乳制的牛奶和半大豆或燕麦奶油以获得更丰富的结果。

3.混合一些汤- 我闪烁着搅拌机中的玉米杂烩浓度，直到它真的很光滑，然后将其加入其余的汤。这使得杂烩额外厚厚的奶油，但意味着它仍然保留了大量的纹理。

如何制作素食玉米杂烩:

（对于成分和完整说明，请参阅下面的食谱卡）

在一个大锅里加热一些素食黄油/人造黄油。你可以用橄榄油或椰子油，但我最喜欢黄油的味道。加入切碎的洋葱和芹菜，用文火煮至柔软半透明。

加入切碎的红甜椒、蒜泥、百里香、烟熏辣椒粉和月桂叶，再煮两分钟，经常搅拌。

加入普通面粉，再煮一分钟，不断搅拌。

慢慢加入蔬菜高汤，每次只加入一点点，搅拌均匀后再加入更多。这样你就可以避免汤里有面粉块。

一旦你添加了所有的库存，搅拌椰奶，营养酵母，切成小块的土豆，冷冻玉米，炎热酱和一些盐和胡椒。

炖10-15分钟直到土豆变软。

将汤转移到搅拌机上，闪电直到光滑。将混纺汤送回锅中并搅拌。味道和季节，盐和辣椒根据需要。

用硬皮涂黄油包！

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