纯素大理石蛋糕-这个纯素巧克力和香草磅蛋糕是湿润的，柔软的，非常好吃!它是一种很棒的零食或放纵的早餐，看看那些漩涡!Eggless和奶制品啦。GydF4y2Ba
这款素食大理石蛋糕非常漂亮，有漂亮的巧克力和香草漩涡!但更重要的是味道也很好!GydF4y2Ba
大理石蛋糕是一个绝对的童年经典;它包括一个庞大的蛋糕样式蛋糕，在两个明显的彩色争斗中旋转在一起，大多数常常在一个面包锡中烘烤。GydF4y2Ba
巧克力和香草是最常见的品种，虽然巧克力橙也很受欢迎，以及各种更花哨的颜色。GydF4y2Ba
我的纯素大理石蛋糕用一层面糊做香草和巧克力，非常容易做。GydF4y2Ba
因为大理石蛋糕比常规蛋糕混合了一点 - 将可可混合到巧克力面糊，创造漩涡，我决定用反向奶油法制作这种蛋糕，以防止它由于超混引起的。GydF4y2Ba
这听起来可能很复杂，但反向涂霜的方法非常简单;这只是意味着你先把面粉和油脂混合，然后再加入湿食材。GydF4y2Ba
在面粉上涂上一层脂肪有助于防止面筋在混合时形成，使蛋糕屑更柔软。GydF4y2Ba
这个食谱是我的GydF4y2Ba素食柠檬磅蛋糕GydF4y2Ba食谱和GydF4y2Ba大理石蛋糕食谱GydF4y2Ba是才华横溢的伊兹·霍萨克发明的，他的主意是用反涂抹法。GydF4y2Ba
我需要什么材料?：GydF4y2Ba
嫩豆腐:GydF4y2Ba当我在努力的时候GydF4y2Ba素食柠檬磅蛋糕GydF4y2Ba食谱，我发现(经过很多测试!)丝豆腐是最好的鸡蛋代替磅饼，所以我在这里再次使用它。GydF4y2Ba
我不在许多蛋糕食谱中使用它，但对于像磅蛋糕一样密集，潮湿的蛋糕，绝对是最适合复制正确的纹理 - 密集，潮湿，柔软和柔软。GydF4y2Ba
牛奶:GydF4y2Ba无糖豆奶是烘焙的最佳选择，因为它的蛋白质含量最高，但任何非乳制品都可以。GydF4y2Ba
醋：GydF4y2Ba加一点醋可以帮助发酵。我用苹果醋或白葡萄酒醋，但柠檬汁也可以。GydF4y2Ba
香草精:GydF4y2Ba大量的香草精给这个简单的蛋糕增添了很多味道。一定要用提取物，而不是香精，这样味道才最好。GydF4y2Ba
康普尔（Cornstarch）：GydF4y2Ba加一点玉米粉可以让蛋糕质地柔软。如果你没有面粉，你可以换成普通面粉。如果你碰巧有低筋面粉，你可以省略生粉和普通面粉，用所有的低筋面粉代替。GydF4y2Ba
纯面粉:GydF4y2Ba我用的是普通面粉和上面的玉米粉的混合物，这样质地更好。如果你有低筋面粉，你可以用它来代替两种面粉。GydF4y2Ba
可可粉:GydF4y2Ba我用荷兰加工过的可可粉。对于英国读者来说，那只是普通超市里的可可粉;英国几乎所有的可可粉都是荷兰加工的。GydF4y2Ba
发酵粉和苏打碳酸氢盐（小苏打）：GydF4y2Ba如果你想让蛋糕发起来，这显然是必要的!GydF4y2Ba
素食块黄油:GydF4y2Ba要做质地最好的蛋糕，重要的是要用素食主义者GydF4y2Ba块GydF4y2Ba黄油/人造黄油来做这个蛋糕——是用箔纸包裹的那种，而不是可以抹在浴缸里的那种，因为浴缸里的水分含量太高，不适合烘烤。GydF4y2Ba
我使用Naturli素食块，但鹳，vitalite或Tormor块也很好（不是桶版本）。可展现将在夹持中工作，但如果可能，我真的建议块。GydF4y2Ba
中性油:GydF4y2Ba添加一点油以及黄油，为潮湿，柔软的蛋糕。我使用葵花籽，但蔬菜，油菜或轻度橄榄油都会很好。GydF4y2Ba
施法者糖:GydF4y2Ba我喜欢用金黄色的砂糖来提味，不过白糖也不错。如果你只有砂糖，你可以把它放在搅拌机里快速搅拌，做出细砂糖。GydF4y2Ba
如何制作素食大理石蛋糕:GydF4y2Ba
（对于成分和完整说明，请参阅下面的食谱卡）GydF4y2Ba
将可可粉放入一个大碗中并在沸水中搅拌以制作光滑的糊状物。搁置。GydF4y2Ba
将丝滑的豆腐、牛奶、香草精和醋放入搅拌机中搅拌至顺滑。(我只是把它们都放在一个大罐子里，然后用搅拌器搅拌)。GydF4y2Ba
将普通面粉，生粉，发酵粉，小苏打，盐和糖放在一个大碗里搅拌。GydF4y2Ba
将融化的黄油和油加入到干的配料中，搅拌直到没有干斑。在加入湿的配料之前先把脂肪加到面粉里，这样可以使蛋糕更柔软。GydF4y2Ba
慢慢地将湿的成分搅拌到干的成分中，形成光滑的面糊。GydF4y2Ba
取500g的面糊(接近一半)加入可可粉，搅拌至光滑。GydF4y2Ba
将其中一种颜色的勺子进入制备的锡。顶部的其他颜色的勺子（它不必整洁）。再次重复这两个次，所以你最终有三层每种颜色。GydF4y2Ba
用叉子或刀在面糊中搅拌几次，使颜色混合在一起。不要疯了，否则你最终会把它们混合在一起，而不是旋转;几次就够了。GydF4y2Ba
烤60-75分钟，直到用叉子插入蛋糕中心取出来的时候是干净的。如果烤得太黑，可以在上面放一层锡纸。GydF4y2Ba
将蛋糕留在锡中冷却20分钟，然后轻轻将其转到电线架上，然后在切片前完全静质冷却。GydF4y2Ba
顶尖小贴士：GydF4y2Ba
1.对于最佳结果，请确保您密切关注配方。和往常一样，我强烈建议你用克量(数字秤)来称食材，而不是用杯量。杯子测量根本不能准确，足以烘烤，如果你使用它们，我无法保证最好的结果。GydF4y2Ba
2.要做质地最好的蛋糕，重要的是要用素食主义者GydF4y2Ba块GydF4y2Ba黄油/人造黄油来做这个蛋糕——是用箔纸包裹的那种，而不是可以抹在浴缸里的那种，因为浴缸里的水分含量太高，不适合烘烤。我使用Naturli素食块，但鹳，vitalite或Tormor块也很好（不是桶版本）。GydF4y2Ba
你需要使用坚固的丝绸豆腐，这是搁板稳定的，而不是冰箱。在英国，它通常可以在超市的“亚洲”区(酱油旁边)找到，或者在罐头豆子旁边。GydF4y2Ba
4.您的所有成分应在室温下，因此在烘烤前几个小时务必将牛奶从冰箱中取出。GydF4y2Ba
5.一旦他们在锡中，否则你才会过多地一起旋转两只击球手，否则你将最终将它们混在一起而不是旋转。通过击球手跑串或刀几次就足够了。GydF4y2Ba
6.我没有给我的蛋糕加任何装饰，但是如果上面有巧克力甘纳许，那就太棒了!GydF4y2Ba
如何储存素食大理石蛋糕:GydF4y2Ba
这种蛋糕最好在室温下存放在密封的容器中。它可以保存三天左右，然后就会变质。GydF4y2Ba
我可以冻结它吗？：GydF4y2Ba
是的，这个素食主义者大理石蛋糕冻结了很好，无论是切片还是整个。确保它很好地包裹并冻结长达三个月。允许在室温下除霜。GydF4y2Ba
更多的素食面包蛋糕:GydF4y2Ba
如果你尝试了这个食谱，请告诉我它的效果!给它打分，留下评论或标签GydF4y2Ba@domestic_Gothess.GydF4y2Ba并在Instagram上发了#家庭哥特式的标签GydF4y2Ba
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素食主义者大理石蛋糕GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 30.GydF4y2Bag(3汤匙)GydF4y2Ba可可粉GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba沸腾的水GydF4y2Ba
- 120.GydF4y2BaGGydF4y2Ba嫩豆腐*GydF4y2Ba排出多余液体GydF4y2Ba
- 200GydF4y2BaMl(0.5 + 0.5杯)GydF4y2Ba无糖无乳牛奶(大豆最好)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba苹果酒或白色醋（或柠檬汁）GydF4y2Ba
- 240.GydF4y2Bag(2杯)GydF4y2Ba平原（通用）面粉GydF4y2Ba
- 25.GydF4y2Bag（2½TBSP）GydF4y2Ba玉米淀粉(玉米淀粉)* *GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba小苏打(小苏打)GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 275.GydF4y2BaG（2⅓杯）GydF4y2Ba施法者（超细）糖GydF4y2Ba
- 120.GydF4y2Bag（½杯）GydF4y2Ba素食块黄油GydF4y2Ba融化了GydF4y2Ba
- 45.GydF4y2Ba毫升(3汤匙)GydF4y2Ba中性油（向日葵/蔬菜/油菜/轻度橄榄）GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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将烤箱预热至180°C / 160°风扇/ 350°F /气体标记4.在100℃（2LB面包罐）中润滑大约11.5 x 21.5cm / 4.5 x 8.5，并用一条烘烤羊皮纸线。GydF4y2Ba
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将可可粉放入一个大碗中并在沸水中搅拌以制作光滑的糊状物。搁置。GydF4y2Ba
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将丝滑的豆腐、牛奶、香草精和醋放入搅拌机中搅拌至顺滑。(我只是把它们都放在一个大罐子里，然后用搅拌器搅拌)。GydF4y2Ba
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将普通面粉，生粉，发酵粉，小苏打，盐和糖放在一个大碗里搅拌。GydF4y2Ba
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将融化的黄油和油加入到干的配料中，搅拌直到没有干斑。GydF4y2Ba
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慢慢地将湿的成分搅拌到干的成分中，形成光滑的面糊。GydF4y2Ba
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取500g的面糊(接近一半)加入可可粉，搅拌至光滑。GydF4y2Ba
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将其中一种颜色的勺子进入制备的锡。顶部的其他颜色的勺子（它不必整洁）。再次重复这两个次，所以你最终有三层每种颜色。GydF4y2Ba
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用叉子或刀在面糊中搅拌几次，使颜色混合在一起。不要疯了，否则你最终会把它们混合在一起，而不是旋转;几次就够了。GydF4y2Ba
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烤60-75分钟，直到用叉子插入蛋糕中心取出来的时候是干净的。如果烤得太黑，可以在上面放一层锡纸。GydF4y2Ba
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将蛋糕留在锡中冷却20分钟，然后轻轻将其转到电线架上，然后在切片前完全静质冷却。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
- 为了达到最好的效果，一定要严格遵循食谱。和往常一样，我强烈建议你用克量(数字秤)来称食材，而不是用杯量。杯子测量根本不能准确，足以烘烤，如果你使用它们，我无法保证最好的结果。GydF4y2Ba
- *你需要用软糯的豆腐，它是耐储存的那种，而不是冰箱里的那种。在英国，它通常可以在超市的“亚洲”区(酱油旁边)找到，或者在罐头豆子旁边。恐怕我不知道你能用什么代替它。GydF4y2Ba
- **如果你有蛋糕面粉，那么你可以用它来代替普通面粉和玉米花，所以总共265克。GydF4y2Ba
- 这个食谱是我的GydF4y2Ba素食柠檬磅蛋糕GydF4y2Ba食谱和GydF4y2Ba大理石蛋糕食谱GydF4y2Ba是才华横溢的伊兹·霍萨克发明的，他的主意是用反涂抹法。看看她的博客GydF4y2Ba用肉桂GydF4y2Ba为美丽的食谱(包括许多素食友好的)。GydF4y2Ba
艾伯蒂娜盖勒GydF4y2Ba
这是一块优秀的素食蛋糕。非常感谢分享。我期待着这个周末再次赚钱。GydF4y2Ba
海伦GydF4y2Ba
我已经做过两次这个蛋糕了(一次用豆腐，另一次用纯酸奶，因为我吃不到丝滑的豆腐)，结果几乎是一样的——一个令人惊叹的，潮湿但不潮湿的蛋糕，全家人都喜欢。如果你是为非素食者而自称是蛋糕评论家的话，我真的向你推荐这个食谱。GydF4y2Ba
AyannaGydF4y2Ba
喜欢这个食谱，蛋糕做得很好。GydF4y2Ba
我肯定会再次使用这个配方。GydF4y2Ba
MISAKI.GydF4y2Ba
可以在北欧邦特蛋糕中尝试一下吗?GydF4y2Ba
汉娜GydF4y2Ba
嗨，崎，恐怕我还没试过，但我想应该没问题。GydF4y2Ba
BarbGydF4y2Ba
刚把这个在烤箱里在Bundt Tin的烤箱里，希望在本月晚些时候为一个大生日锻炼身体GydF4y2Ba
阿里GydF4y2Ba
它是怎么装在圆罐里的?你是否调整了烘焙的数量或时间?GydF4y2Ba
Harsha RamroopGydF4y2Ba
你好GydF4y2Ba
豆腐有什么替代品吗?对于非素食者GydF4y2Ba
汉娜GydF4y2Ba
嗨Harsha，我担心我没有测试豆腐的任何替代品。GydF4y2Ba
薇薇安GydF4y2Ba
嗨,汉娜,GydF4y2Ba
我可以用蛋换蛋器取代丝绸豆腐吗？谢谢GydF4y2Ba
汉娜GydF4y2Ba
嗨，维维安，除了豆腐，我还没试过这个蛋糕。我从来不用鸡蛋替代物，所以我不知道结果会怎样，我很害怕。GydF4y2Ba
萨金娜GydF4y2Ba
我用厚厚的酸奶和常规牛奶烤了这个蛋糕。烘烤精美！GydF4y2Ba
劳伦GydF4y2Ba
看起来很棒，尝起来也很棒GydF4y2Ba