纯素山核桃雪球饼干-国内哥特欧宝app网址

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纯素山核桃雪球饼干-轻，易碎，融化在口中山核桃酥饼饼干与雪粉糖涂层。

这些圣诞饼干很容易制作，只需在一个碗里放7种原料，而且味道很好！你不能一点就停下来！

这些素食山核桃雪球饼干是轻盈的，融入口，坚果，黄油球的美味。

它们在世界上许多国家生产，也被称为墨西哥婚礼饼干、意大利婚礼饼干、俄罗斯茶蛋糕和奶油球。

它们是用各种不同的坚果制成，如核桃，榛子或杏仁，但山核桃是我最喜欢的。

他们全年都很伟大，但由于他们的雪外表而特别适合圣诞节。他们是任何节日饼干锡的完美补充！

做纯素山核桃雪球饼干需要什么

素食主义者阻止黄油：出于对神圣烘焙的热爱，请使用大块黄油/人造黄油制作这些饼干，不可在浴缸中摊铺的那种。

可摊铺的面团可能会使面团太软而无法正常擀出，饼干可能会因为含有更多水分而变得更硬。我推荐Naturli纯素块或Flora植物黄油。

糖霜：面团中使用糖霜（粉状）糖给出这些饼干光，融合在口腔纹理。他们还在糖霜（两次）中卷起，让他们成为经典的雪球外观。

中筋面粉：只是常规平原（All-Pation）面粉是最好的。我没有尝试制作这些无麸质。

香草精：使用优质的香草提取物以获得最佳味道。如果你有它，那么香草豆糊将是惊人的。

肉桂色：不是严格的传统，但我真的喜欢它增加的味道。

盐：一点点盐平衡了甜味并带来了味道。

山核桃：在切碎之前敬酒山核桃给他们一个更强大的坚果味道。你可以使用核桃，榛子，杏仁，开心果或腰果。

如何制作素食山核桃雪球饼干：

（可以在页面底部的配方卡中找到完整的测量和说明）

将山核桃放入平底锅或煎锅中，用中火加热。煮几分钟，经常搅拌，直到它们闻到烤面包的味道，并开始微微变黄。

将其从火中取出并冷却，然后用锋利的刀或食品加工机将其切碎。

将黄油，糖，香草提取物和盐一起一起奶油，直至乳白色。

加入面粉和肉桂并搅拌直至留下块状黄油。

加入山核桃并搅拌直到它们分布得很好。混合物应该一起束缚成面团。

舀起大汤匙的面团，用手把它们揉成球状。将它们稍微分开放置在有衬里的烤盘上。

预热烤箱时，将烤盘放入冰箱15分钟，或放入冰箱30分钟。

烘烤饼干15-18分钟，直到饼干底部呈浅棕色。

将饼干放在托盘上冷却5分钟，然后在糖霜中滚动饼干并放在金属架上。

饼干完全冷却后，再次将其放入糖霜中，并储存在密封容器中。

最重要的提示：

与我所有的烘焙食谱一样，我真的建议使用数字比例而不是杯子转换使用度量测量。杯子是一种疯狂不准确的测量系统，你将获得更好的，更符合规模的结果，更不用说它比杯子更容易，更杂乱！

在烘烤之前冷却饼干有助于确保他们不会传播。我不建议跳过这一步！

一定要把坚果切成细碎的瓦砾，你不想要比一粒米粒大的碎片。

切碎美洲山核桃之前先烤一烤真的能提升味道。

把饼干在糖霜里滚两次，一次趁热，另一次趁凉。当它们处于温暖状态时，滚动它们会使糖稍微融化，从而使第二层涂层粘得更好。

这个配方制作了相当小的16个饼干批量，但如果需要做更多的话，可以很容易地加倍。

存储和提前制作说明：

这些纯素山核桃雪球饼干将在室温下保存在密闭容器中约一周。

要提前制作它们，请准备面团并根据配方制备球，然后将它们展开在烤盘上并冷冻直至固体。

将冷冻球转移到密闭容器或冷冻袋中，并冷冻3个月。

饼干可以直接从冰箱里烤出来，它们可能只需要在烤箱里再烤一两分钟。

烤饼干也可以在密封容器中冷冻，长达3个月。允许在室温下除霜以服务。