软糖纯素布朗尼——这些简单的纯素布朗尼是真正的巧克力和软糖，有脆，闪亮的顶部。
它们是用简单的日常食材制作的，不含鸡蛋替代品。可以使无麸质。
这些软糖素食布朗尼是我的最爱耐嚼素蔬菜果仁巧克力食谱。我想简化成分一点，并用稍微玻璃状，粘纹纹理创造一个布朗尼。
这两个版本都很棒，我都喜欢，但如果你想要用简单的日常食材做的软糖布朗尼，那么这就是你的食谱。
它们很容易制作，品尝惊人，有那么多令人垂涎的闪亮，裂纹顶部！
我需要什么来制作软糖素食布朗尼?：
素食块黄油:为您需要使用块黄油/人造黄油的最佳效果，而不是浴缸中的可涂抹种类，其具有太高的烘烤含水量。我使用Naturli素食块或植物植物黄油。
市面上的牛奶:非牛奶代替了鸡蛋的水分。豆浆是最适合烘焙的，我几乎只用豆浆，因为它的蛋白质含量最高，但任何品种都可以。
糖:糖不仅仅在这些布朗尼蛋糕中提供甜味，这对质地也是必不可少的，所以不要减少它！通过确保糖在烘烤之前完全溶解糖来实现清脆的闪亮的地壳;我们用牛奶和黄油加热它来这样做。
我使用轻质糖，轻松溶解;颗粒状也将有效。我不建议将其交换为红糖，液体糖或甜味剂，因为这会影响质地。
巧克力:使用部分可可粉和部分熔化巧克力可确保深巧克力味道，巧克力也有助于创造这种浮气，密集的质地。
我使用70％的黑巧克力。我不建议使用牛奶巧克力而不是黑暗，因为它可能会使布朗尼太甜蜜。
浓咖啡粉：一点瞬间浓咖啡粉真的有助于加深巧克力味道。如果你这样做，你不能品尝它，除了添加它，否则不要省略它，除非你有它，否则不要省略它。
面粉:素食布朗尼需要比非素食布朗尼多一点面粉来维持结构。不过别担心，这些一点都不像蛋糕!
我用普通面粉做，但也可以用荞麦粉或无麸质普通面粉混合制成。
可可粉：同时使用融化的巧克力和可可粉，可以提供最好、最浓郁的巧克力味道。我用的是暗荷兰法。
香草精:可选但建议最好的味道。
盐：几乎所有甜蜜的东西，但尤其是巧克力的东西，从加入一点盐来平衡甜味并带出更多的味道。
巧克力Chi.PS：我喜欢将巧克力芯片添加到我的布朗尼亚肯中以额外的质地，你不能出错更多巧克力！
我建议使用巧克力芯片而不是切碎的巧克力，因为当它稍微温暖而巧克力芯片不会像切碎的巧克力一样容易融化。
如何制作Fudgy素食布朗尼：
(完整的尺寸和说明可在本页底部的食谱卡上找到)
将面粉，可可粉，浓缩咖啡粉和盐一起筛选。
将黄油、糖和牛奶放入平底锅中，用小火加热。搅拌直至黄油熔化，糖完全溶解。
它应该很热但尚未沸腾。
从热量中取出锅，加入香草提取物和切碎的巧克力。搅拌直至巧克力完全融化。
加入已筛过的干原料，搅拌至完全混合。
轻轻地搅拌巧克力芯片，不要在这一点上混合太多，因为你不希望他们融入击球手。
将面糊转移到涂了油的、有内衬的20厘米见方的罐中，并铺平。
烤大约20分钟，直到把烤肉叉插到中间，取出来的时候，上面有黏稠的面包屑，但没有湿面糊。
如果它出现清洁，他们过度完成，所以要小心不要将它们留在太长时间。
在切割它们之前，请将棕色完全凉爽完全冷却。
顶尖提示：
和我所有的烘焙食谱一样，我真的建议使用公制的数字刻度，而不是杯子转换。杯子是一种非常不准确的测量系统，使用秤你会得到更好、更一致的结果，更不用说它也比杯子更容易、更整洁!
你绝对不想烤过头。确保你把它们从烤箱里拿出来的时候，一根竹签插到中间，出来的时候有一些潮湿的面包屑(但不是湿面糊)。如果烤肉串拿出来是干净的，那就是烤过头了，可能是干的，所以要密切注意。
使用一个金属而不是玻璃锅。玻璃盘子会保留更多的热量，而且很容易烤过头，因为当你把布朗尼从烤箱里拿出来后，它们还会继续烤。
这是糖，创造了闪亮，脆皮，所以不要减少它!
让布朗尼完全冷却后再切，这样你就能得到整齐的方块。
如果你想要刚烤好的口感更软(或者放了几天后想让它们焕然一新的)，那就拿一块布朗尼蛋糕在微波炉里加热10秒钟。经过这样的加热，它们也非常适合搭配冰淇淋!
它们将在室温下保存在密封容器中约5天。
如果您愿意，您可以添加几个少量的切碎的螺母。
我可以冻结它们吗？：
是的，这些布朗尼可以冷藏三个月。在食用前，可以在密闭的容器中解冻一夜，室温下也可以放在冰箱里。
更多素食果仁巧克力和酒吧：
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Fudgy素食果仁巧克力
原料
- 160.G(1 / 3杯)平原（通用）面粉（或荞麦粉或普通无麸质面粉混合物）
- 60.G（½杯）可可粉
- 1茶匙即时浓咖啡粉（可选的）
- ½茶匙盐
- 250.g（1¼杯）施法者（超细）糖（或砂糖）
- 120.G（½杯）素食块黄油（不是可涂鸦的种类。我使用Naturli素食块）
- 120.毫升(½杯)不加糖的非乳制品（我使用大豆）
- 150.G (5 0.5 oz)黑巧克力（约70％可可固体）切碎
- 3.茶匙香草精
- 85g(3盎司)巧克力
指令
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预热烤箱至180°C/160°C风扇/350°F/气体标记4。在一个20厘米/8英寸的方形金属蛋糕模上涂上油脂，在上面铺上烘焙羊皮纸。
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将面粉，可可粉，浓缩咖啡粉和盐一起筛选。
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将黄油、糖和牛奶放入平底锅中，用小火加热。搅拌直至黄油熔化，糖完全溶解。它应该很热但尚未沸腾。
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从热量中取出锅，加入香草提取物和切碎的巧克力。搅拌直至巧克力完全融化。
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加入已筛过的干原料，搅拌至完全混合。轻轻地搅拌巧克力芯片，不要在这一点上混合太多，因为你不希望他们融入击球手。
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将面糊转移到制备的锡并涂抹它水平。烤大约20分钟，直到把烤肉叉插到中间，取出来的时候，上面有黏稠的面包屑，但没有湿面糊。如果它出现清洁，他们过度完成，所以要小心不要将它们留在太长时间。
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在切割它们之前，请将棕色完全凉爽完全冷却。在室温下存放在密闭容器中。
笔记
- 看上面的帖子了解技巧，细节，储存和冻结的说明和步骤照片。
- 和我所有的烘焙食谱一样，我真的建议使用公制的数字刻度，而不是杯子转换。杯子是一种非常不准确的测量系统，使用秤你会得到更好、更一致的结果，更不用说它也比杯子更容易、更整洁!
- 使用一个金属而不是玻璃或陶瓷平底锅。玻璃盘子会保留更多的热量，而且很容易烤过头，因为当你把布朗尼从烤箱里拿出来后，它们还会继续烤。
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